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Historique de la ferme
Historique de la ferme
Ancienne basse-cour du château de Bousval. C’est une ferme en quadrilatère. Le noyau de la construction remonte au
XVIII siècle comme en témoignaient les ancrages de la grange disparue en 1984 et les tuiles foncées du versant sud de
celle datant d’une 1733. L’exploitation fut reprise en 1954 par Monsieur Gaston Vermeiren.
Herman Vermeiren l’un des fils exploite actuellement et mène comme l’ensemble des agriculteurs brabançons une
politique habile d’exploitation tendant à conjuguer les choix européens et d’adaptation à une région, au sol riche mais «
digéré » progressivement par la tentation d’une politique touristique et urbaniste plus productive financièrement à
cours terme.
C’est avec son épouse, Marie-Jeanne Lories qu’Herman Vermeiren commence à cultiver des fraises en 1983. Peu
de temps après, Marie-Jeanne se lancera dans la fabrication de produits laitiers. Afin de se diversifier une fois de plus
dans leur exploitation, ils décidèrent en 1997 de débuter les fermes pédagogiques.
C’est grâce à leur succulente crème glacée que les époux ont construit leur réputatione mais aussi avec l’aide de leurs 5 enfants qu’Herman et Marie-Jeanne dirigent actuellement la ferme dans un cadre ou il y fait bon vivre.
Un petit magasin où tous les produits artisanaux sont disponibles reste ouvert à tous. Pendant que les parents
décoreront la saveurs des bons produits wallons, le plus petits se feront une joie de flâner au près des différents animaux.
