Préparé à partir des fruits de saison, le sorbet est une glace aux fruits additionnés de
sucre et d'un peu d’eau. Cette préparation ne contient pas de lait.
La ferme de Bousval reçut durant 3 années consécutives, de 1999 à 2001, le
prestigieux prix de la foire de Libramont pour leur sorbet à la fraise.
